Állati és növényi eredetű élelmiszerek vastartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorRáczné Puskás, Anikó
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-05-24T06:37:52Z
dc.date.available2016-05-24T06:37:52Z
dc.date.created2016-04-20
dc.description.abstractAz élelmiszerek vizsgálatai manapság már elhanyagolhatatlannak tekinthetők. Fontos, hogy az adott élelmiszer biztonságos legyen, tartalmazza a szervezet által igényelt tápanyagokat, amellyel biztosítja annak megfelelő működését. Hússal vagy hús nélkül? Manapság ez egy nagyon megosztó kérdés a világban. Az elmúlt évben számos tanulmány jelent meg azzal kapcsolatban, hogy a vörös húsok fogyasztása káros lehet szervezetünkre. Ennek ellenére a hús egyike azoknak az ősidők óta fogyasztott élelmiszereknek, amelyek szervezetünk számára szinte nélkülözhetetlen, mivel majdnem minden szükséges tápanyagot tartalmaz, köztük a vasat is. Dolgozatom témájának kiválasztása során ezért húsok és különböző magas vastartalmú növények vizsgálatát tűztem ki célul.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent48hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/227911
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectállati eredetű élelmiszerekhu_HU
dc.subjectnövényi eredetű élelmiszerekhu_HU
dc.subjectvastartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÁllati és növényi eredetű élelmiszerek vastartalmának vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)