A GH 5-ös családba tartozó termofil endo-b-1,4- mannanáz biokémiai jellemzése
Dátum
2009-12-08T10:56:37Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A guar gumi galaktomannán enzimatikus hidrolízise, termékei, az endomannanáz jellemzése
Leírás
Kulcsszavak
endomannanáz, biokémiai jellemzés