A kötet a hagyományos levesek, sütemények mellett bemutatja, miként lehet húsok, pecsenyék kísérője az alma - köret, szósz, kompót formájában. E nevezetes gyümölcs tulajdonságainak köszönhetően egyaránt helyt áll édes és sós salátákban úgyis, mint különleges jeges és forró italokban. Az ajánlatból természetesen nem hiányozhatnak az almás torták, sült és főtt tészták, felfújtak mellett a sokféle töltött almák: szintén sósan és édesen, sülve és főve.