A tantárgy második évében, a 14 éves korosztály részére minimális anyagszerkezeti ismeretek nyújtása után a NAT-nak megfelelően anyagismeretet tanítunk. Az anyagismeret keretén belül a bennünket körülvevő élettelen és élővilág anyagaival, azok tulajdonságaival és gyakorlati jelentőségével foglalkozunk, környezetvédelmi kitekintéssel.Megvizsgáljuk, hogyan határozzák meg az anyagok tulajdonságai a felhasználásukat, rámutatunk arra, hogyan módosíthatjuk az anyagok tulajdonságait annak érdekében, hogy szélesebb körben tudjuk alkalmazni azokat. Tárgyaljuk a különböző anyagok ipari előállítását. A tankönyv az anyagok előfordulása, előállítása, felhasználása, fizikai és kémiaitulajdonságainak bemutatásán kívül kiemelten tárgyalja az anyagok élettani és környezeti hatását.