Tejautomatákból származó hőkezeletlen tejmintákból izolált Staphylococcus aureus törzsek karakterisztikája

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorVeres, Viktória
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-04-23T09:13:38Z
dc.date.available2019-04-23T09:13:38Z
dc.date.created2019-04-23
dc.description.abstractA tej és a belőle gyártott termékek nélkülözhetetlen szerepet töltenek be az egészséges táplálkozásban. Nem csak az emberek, hanem az állatok és a baktériumok számára is ideális tápanyagforrás. Hazánk tej és tejtermék fogyasztásának színvonala sajnos még messze elmarad az Európai Uniós normáktól. Csak kifogástalan minőségű nyers tejből lehet kifogástalan terméket előállítani. Korábbi tanulmányaim során a Hajdú-Bihar megyei települések (Berettyóújfalu, Biharkeresztes, Debrecen és Hajdúböszörmény) közterületein található önkiszolgáló tejautomatából származó nyers tej minták mikrobiológiai állapotát elemeztem. Mikrobiológiai vizsgálataim során az egyik célom a nyers tej Staphylococcus aureus szennyezettségének meghatározása volt. Diplomadolgozatomban meghatároztam a korábban vizsgált tejmintákból származó S. aureus törzsek antibiotikum érzékenységét, tellurit redukáló képességét, lecitináz aktivitását és hemolizin termelő képességét.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/265810
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectnyers tejhu_HU
dc.subjectantibiotikumhu_HU
dc.subjecttejautomatahu_HU
dc.subjectStaphylococcus aureushu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Mikrobiológiahu_HU
dc.titleTejautomatákból származó hőkezeletlen tejmintákból izolált Staphylococcus aureus törzsek karakterisztikájahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)