A szakdolgozat az FMCG (gyorsan forgó áru) piac élelmiszer szektorának megvizsgálását mutatja be.Kulcsfontosságú megismerni és megérteni a fogyasztói szokásokat ahhoz, hogy meg tudjon felelni egy kereskedelmi egység a piaci elıírásoknak, tendenciáknak. Szakdolgozatomban megvizsgáltam hogy a válság óta hogyan alakultak a fogyasztói szokások az FMCG piacon, milyen termékek kerültek elıtérbe, melyek estek ki a fogyasztók látóterébıl, melyek azok a bevásárló egységek, ahol a fogyasztók elköltik a pénzüket és melyek azok, amelyek kisebb szeletet tudnak kiszakítani a piaci részesedésűl.