A kapszaicin antimikrobiális potenciálja és felhasználási lehetőségei

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBíró, Vivien
dc.contributor.authorNagy, Boglárka Tímea
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biotechnológiai Intézet
dc.date.accessioned2025-06-26T11:54:57Z
dc.date.available2025-06-26T11:54:57Z
dc.date.created2024
dc.description.abstractA kapszaicin bioaktív vegyület, a Capsicum fajok által előállított, bizonyítottan antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező anyag. Az erőspaprika csípősségéért felelős, melynek fogyasztása égő érzettel társul a kapszaicin-receptor működésének köszönhetően. Az alkaloid kinyerése történhet a növényből extrahálással, de vegyi szintézise és enzimatikus előállítása is tárgyalt. Antimikrobiális hatása mikroba-függő, eltérő a minimális inhibíciós koncentrációjuk és a gátlás formája is. Ilyen jellegű felhasználási területei és felhasználási formái is összegyűjtésre kerültek. A téma célja, hogy felhívja a figyelmet az antimikrobiális szerek fejlesztésére, egy természetes eredetű alternatíva segítségével.
dc.description.courseBiomérnök
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent37
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/394639
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectkapszaicin
dc.subjectantimikrobiális
dc.subject.dspaceBiológiai tudományok::Mikrobiológia
dc.subject.dspaceBiológiai tudományok::Biotechnológia
dc.titleA kapszaicin antimikrobiális potenciálja és felhasználási lehetőségei
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Nagy_Boglarka_szakdolgozat.pdf
Méret:
1.1 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Biotechnológiai Intézet)