Szakdolgozatom célja a kvercetin molekula C-3’ helyzetben lévő OH-csoportjának szénhidrát-származékokkal történő módosítása szubsztitúciós reakcióban. Ehhez tio-illetve szelenoglikozidokat használok reaktánsként regioszelektív szubsztitúciókban. A védőcsoportok eltávolítását követően az előállított származékok képesek lehetnek ötvözni a két vegyületcsoport ismert pozitív egészségügyi hatásait, illetve az eredmények további szénhidrát-flavonoid hibrid molekulák előállítását teszik lehetővé.