Energiaitalok antioxidáns hatású vegyületeinek és elemtartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorNagy, Péter Tamás
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-04-24T12:19:51Z
dc.date.available2019-04-24T12:19:51Z
dc.date.created2019-04-24
dc.description.abstractVizsgálataim egyik fő pontja, a manapság felkapott antioxidáns tartalom meghatározása. Az antioxidánsokkal az átlagos fogyasztó a szabad gyökök megkötését, ezáltal a betegségek megelőzését és a fiatalság megőrzését társítja. Rengeteg kutatás zajlik tényleges mechanizmusának megértése kapcsán, ám egészségmegőrző szerepében nincs kétség. Ezen túl a szintén antioxidáns hatású flavonoidok tartalmát vizsgálom. Ezek az antioxidánsok növényvilágban elterjedt képviselői, melyeket felfedezésükkor még vitaminként írtak le. Ugyan emberi szervezetre gyakorolt hatásuk a mai napig nem tisztázott teljes egészében, de jótékony hatásuk rögzült a köztudatban. Méréseim kiterjednek a vizsgált minták elemtartalmának mérésére is, ezzel a szervezet számára szükséges ásványi anyagok jelenlétét és mennyiségét szeretném meghatározni. A különböző makro- és mikroelemek kiemelt fontosságúak a szervezet számára. Nélkülük a szervezet optimális működése nem megoldható: az enzimek, hormonok és a vitaminok sem képesek kifejteni hatásukat.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és-minőségi mérnök MSchu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/265921
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectEnergiaitalhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjectelemtartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleEnergiaitalok antioxidáns hatású vegyületeinek és elemtartalmának vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)