A kenyérrel kapcsolatos fogyasztási szokások vizsgálata
dc.contributor.advisor | Diósi, Gerda | |
dc.contributor.author | Saska, Viktor | |
dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2022-05-13T12:08:10Z | |
dc.date.available | 2022-05-13T12:08:10Z | |
dc.date.created | 2022-04-22 | |
dc.description.abstract | A kenyér kezdeteit és fejlődését, emellett a fő alapanyagokat a témával kapcsolatos könyvek, publikációk, illetve az élelmiszeripar szakmai könyveivel, jegyzeteivel tekintem át. Továbbá a fogyasztók vásárlási, étkezési szokásait kérdőíves módszerrel ismerem meg, melynek az összegzését, elemzését, tapasztalatait fejtem ki a dolgozatomban. Összegzésemben az elemzés során nyert tapasztalatokra építve, javaslattal élek a kenyér, mint alapélelmiszer megfelelő kiválasztásához. Segítséget nyújtok a fogyasztói kör egészséges étkezési szokásainak kialakításához. Jelen korunkban a kenyérfajták száma folyamatosan bővül, sorra kerülnek ki a polcokra az általános fajtáktól kezdve a speciális igényeket kielégítő típusok is. A kenyér és kenyérféleségek továbbra is a legfontosabb helyet töltik be a fogyasztók étrendjében. | hu_HU |
dc.description.course | Élelmiszermérnök Bsc | hu_HU |
dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
dc.format.extent | 42 | hu_HU |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/333225 | |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.subject | kenyér | hu_HU |
dc.subject | kenyérféleségek | hu_HU |
dc.subject | kenyérfogyasztás | hu_HU |
dc.subject | fogyasztási szokások | hu_HU |
dc.subject | kenyérfajták | hu_HU |
dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
dc.title | A kenyérrel kapcsolatos fogyasztási szokások vizsgálata | hu_HU |