A szakdolgozat a kisgyermekkori táplálkozást vizsgálja, ami alapvetően meghatározza a gyermekek fizikai és szellemi fejlődését, valamint az egészségi állapotukat. Az első évek során alapozódnak meg a gyermekek táplálkozási szokásai, és ilyenkor alakulnak ki azok az ízlések, amelyek a későbbi életükben is meghatározóak lesznek. Az étkezési szokások ebben az időszakban az egészséges növekedéshez szükséges tápanyagokat biztosítják, és egyúttal elősegítik a gyermekek fejlődését, legyen szó akár fizikai, akár szellemi fejlődésről, ezért nagyon fontos beszélni róla. Nemcsak a fizikai fejlődés, hanem az érzelmi és szellemi jóllét is erősen összefonódik a megfelelő táplálkozással. A szakdolgozat célja, hogy részletesen bemutassa a kisgyermekkori táplálkozás jelenlegi helyzetét, a legfontosabb kihívásokat és lehetőségeket, valamint a táplálkozási szokások fejlődésének hátterében álló tényezőket. A kutatás során különös figyelmet fordítunk a családi étkezési szokásokra, a gyermekek ízlésének formálására. Az eredmények és következtetések segíthetnek abban, hogy jobban megértsük a kisgyermekek táplálkozásának összetett természetét, valamint elősegíthetik a táplálkozási programok alakítását. A táplálkozás pszichológiai vonatkozásait is taglalja a szakdolgozat, hiszen különösen érdekesek. A gyermekek étkezési magatartása sokszor a családi interakciókban és a szociális környezetben gyökerezik. Amikor a gyermekek egyedül választhatnak ételt, az nem csupán az étkezési preferenciáik alakulásában játszik fontos szerepet, hanem abban is, hogy kialakítják a saját önállóságukat, ami a későbbi önértékelésükhöz is hozzájárul.