Dolgozatom témája nagyon összetett, arról szól, hogy egy rendezvényszervezés során az éttermeknél milyen nehézségek merülnek fel. Első részében bemutatom röviden az éttermet, ahol a gyakorlati helyemet töltöttem, illetve az ott töltött idő alatt szerzett tapasztalataimat és élményeimet. Dolgozatom második részében három konkurens éttermet fogok elemezni, bemutatom hogy ott milyen lehetőségek illetve nehézségek vannak az adott étteremnél a rendezvényszervezés területén és hogy ezeket a problémákat hogyan próbálják megoldani. Összehasonlító táblázatban szemléltettem. Aztán egy SWOT elemzést fogok készíteni az étteremre, ahol a szakmai gyakorlatomat töltöttem el. Itt felfogom térképezni, hogy az adott étteremnek milyen erősségei, gyengeségei és veszélyei vannak.