A homoktövislé hatása a natúr almalé beltartalmára

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorUngai, Diána
dc.contributor.authorErdélyi, Evelin
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-10-28T09:44:39Z
dc.date.available2021-10-28T09:44:39Z
dc.date.created2021-10-28
dc.description.abstractAz egészségtudat szellemében az emberek egyre több figyelmet szánnak a színezőanyagoktól és mesterséges anyagoktól mentes termékek fogyasztására. Ezáltal az egészséges és természetes összetevőkből előállított termékek iránt megnőtt a kereslet. Számomra ezért is kapott kiemelkedő szerepet az alma és a homoktövis, hisz számos élelmiszerüzlet polcain megtalálható e két gyümölcsből készült termék széles kombinációja. Az almagyümölcs táplálkozásbiológiai értékét figyelembe véve értékes komponensekből tevődik össze. A homok aranyaként ismert homoktövis viszont magas C-vitamin tartalmú gyümölcstermő, gyógy- és fűszernövény.Az egészséges életmód fenntartásához nagymértékben hozzájárul a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend. Mindennapi fogyasztásukkal számos értékes antioxidánst, ásványi anyagot, vitamint, diétás rostot és fitokémiai anyagot vihetünk be a szervezetünkbe, továbbá a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai közé tartozik, a DNS fokozott oxidációjának, krónikus betegségek kockázatának, szervezetbe történő gyulladási folyamatok, valamint az oxidatív stressz csökkentése.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent53 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/323786
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecthomoktövishu_HU
dc.subjectalmahu_HU
dc.subjectalmaléhu_HU
dc.subjectbeltartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémiahu_HU
dc.titleA homoktövislé hatása a natúr almalé beltartalmárahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)