Egy kisvárosi étterem sikertörténete
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatom témája hogyan lehet felfuttatni és életben tartani egy vidéki éttermet az encsi Anyukám Mondta étterem példáján keresztül. Egyedi jegyek és módszerek feltárása. Szakirodalmi részben a vendéglátás és a turizmus illetve ehhez kapcsolódó fogalmakat fejtem ki és a nemzetgazdaságban való elhelyezkedését határozom meg.