Diplomamunkám célja egy olyan sterilezési megoldás kidolgozása volt a fermentáló üzemben, amely ugyanolyan hatékony, mint a jelenleg alkalmazott, miközben jelentősen kisebb egészségügyi kockázattal jár. A lehetséges vegyületeket több tényező alapján értékeltük, figyelembe véve az antimikrobiális hatékonyságukat, az anyagokkal való kompatibilitásukat, a költségeiket, valamint az egészségügyi kockázataikat, majd a legígéretesebbnek vélt sterilezőszereket laboratóriumi és üzemi körülmények között teszteltük.