Az élelmiszerpazarlás mértékének és okainak vizsgálata a hazai háztartások körében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorVida, Viktória
dc.contributor.authorVarga-Karádi, Nóra Magdolna
dc.date.accessioned2026-01-15T11:17:18Z
dc.date.available2026-01-15T11:17:18Z
dc.date.issued2025-11-23
dc.description.abstractFood waste is one of the most serious global problems of the 21st century, affecting the environment, the economy, and society alike. Nearly one-third of the food produced worldwide ends up in the trash every year, while hundreds of millions of people suffer from malnutrition or starvation. In developed countries, waste is mainly linked to consumer habits, while in developing regions it is linked to infrastructure deficiencies. This phenomenon not only poses moral and economic challenges, but also has serious environmental impacts. In Hungary, hundreds of thousands of tons of food end up in the trash every year, much of which could be prevented through conscious purchasing, proper storage, and rethinking food consumption. Mitigating the problem requires a complex change in mindset on the part of both consumers and food chain operators, while education and technological innovation play a key role in the solution.en
dc.description.abstractAz élelmiszerpazarlás a 21. század egyik legsúlyosabb globális problémája, amely egyaránt érinti a környezetet, a gazdaságit és a társadalmat. A világon évente a megtermelt élelmiszerek közel egyharmada végzi kukában, miközben emberek százmilliói szenvednek alultápláltságtól vagy éhezéstől. A pazarlás a fejlett országokban leginkább a fogyasztói szokásokhoz, míg a fejlődő régiókban az infrastruktúra hiányosságaihoz köthető. A jelenség nemcsak erkölcsi és gazdasági kihívásokat vet fel, hanem komoly környezeti hatásokkal is jár. Magyarországon évente több százezer tonna élelmiszer kerül a szemétbe, melynek jelentő része megelőzhető lenne tudatos vásárlással, helyes tárolással és az élelmiszer-felhasználás újragondolásával. A probléma mérséklése komplex szemléletváltást igényel mind a fogyasztók, mind az élelmiszerlánc szereplői részéről, miközben az oktatás és a technológiai innováció mind kulcsfontosságú szerepet játszanak a megoldásban.hu
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationRégiókutatás Szemle, Évf. 10 szám 1 (2025) , 1-15
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.30716/RSZ/25/1/1
dc.identifier.eissn2559-9941
dc.identifier.issue1
dc.identifier.jatitleRSZ
dc.identifier.jtitleRégiókutatás Szemle
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/402812
dc.identifier.volume10
dc.languagehu
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/regiokutatasszemle/article/view/15753
dc.rights.accessOpen Access
dc.rights.ownerViktória Vida, Nóra Magdolna Varga-Karádi
dc.subjectélelmiszerpazarláshu
dc.subjecthulladékhu
dc.subjectfogyasztáshu
dc.subjectújrahasznosításhu
dc.subjectfood wasteen
dc.subjectwasteen
dc.subjectconsumptionen
dc.subjectrecyclingen
dc.titleAz élelmiszerpazarlás mértékének és okainak vizsgálata a hazai háztartások körébenhu
dc.typefolyóiratcikkhu
dc.typearticleen
dc.type.detailedmagyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapbanhu
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
pdf
Méret:
889.11 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Régiókutatás Szemle (DE-journals)