A hagyományos gasztronómia helyzete napjainkban a Beer & Wurst étterem példáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorVida, Viktória
dc.contributor.authorTakács, Ágnes Brigitta
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2024-06-18T11:23:56Z
dc.date.available2024-06-18T11:23:56Z
dc.date.created2024-05-03
dc.description.abstractA szakmai gyakorlatomat a DILK Kft. nevet viselő cégcsoportnál töltöttem, marketing gyakornok munkakörben. 14 hét alatt lehetőségem nyílt betekintést nyerni, hogy hogyan zajlik egy ilyen nagy cégcsoport működése. A tanulmányaimnak egy jó összegzését szereztem meg, mivel marketing gyakornok munkakörben zajlott a gyakorlatom, így az egyetemi oktatás után tényleges gyakorlatban tudtam tanulmányaimat kamatoztatni. Leginkább a cégcsoport tulajdonban lévő Beer & Wurst étteremmel kapcsolatos feladatokat láttam el, de a többi cégnek a működésébe is betekintést nyerhettem, amelyek a cégcsoport tulajdonában vannak. A dolgozat során megvizsgáltam és ismertettem a hagyományos gasztronómia népszerűségét és a lehetőségeit napjainkban, kiemelten a magyar gasztronómiát, példaként pedig Beer & Wurst éttermet vettem, ahol jelentős mértékben törekednek a hagyományos gasztronómia megőrzésére és széles kínálattal várják a hagyományos és a különleges ízek kedvelőit. Végezetül bemutattam a feladataimat és összegeztem a tapasztalataimat.
dc.description.courseKereskedelem és marketing
dc.description.degreefelsőoktatási szakképzés
dc.format.extent25
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/373485
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectgasztronómia
dc.subjectétterem
dc.subjectBeer & Wurst
dc.subject.dspaceKultúratudomány
dc.titleA hagyományos gasztronómia helyzete napjainkban a Beer & Wurst étterem példáján keresztül
dc.title.translatedThe situation of traditional gastronomy today based on the Beer & Wurst restaurant
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
Záródolgozat
Méret:
550.59 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Záródolgozat
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Nyilatkozat
Méret:
53.82 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Nyilatkozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.28 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Gazdálkodástudományi Intézet)