Az élelmiszerpazarlás jelenlegi helyzetének bemutatása Magyarországon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorVarga-Karádi, Nóra
dc.contributor.authorKiss, Virág Ágnes
dc.contributor.authorVida, Viktória
dc.date.accessioned2026-01-15T11:37:15Z
dc.date.available2026-01-15T11:37:15Z
dc.date.issued2024-12-31
dc.description.abstractOur research focuses on food waste, one of the global problems of our time. Food waste has not only economic but also significant environmental and social consequences. Our aim is to highlight the importance of sustainable food consumption and production in the light of relevant figures, to provide a comprehensive picture of the current situation of food waste in Hungary and to serve as a starting point for other similar research closely related to this topic. In order to achieve this, the background to the topic and existing good practices will be examined. Based on the literature, it can be concluded that there is a significant amount of food waste in households, which could most likely be prevented. A collection of good practices that companies and businesses have launched to reduce food waste has been compiled. It would be worthwhile to raise awareness of these food waste reduction opportunities, alternative uses for food leftovers and composting, through a targeted marketing campaign to raise awareness of the issue. JEL code: Q56en
dc.description.abstractKutatásunk korunk egyik globális problémájára, az élelmiszerpazarlásra összpontosít. Az élelmiszerpazarlásnak nemcsak gazdasági, hanem jelentős környezeti és társadalmi következményei is vannak. Célunk, hogy a vonatkozó számadatok tükrében rávilágítsunk a fenntartható élelmiszerfogyasztás és -termelés fontosságára, átfogó képet adjunk az élelmiszerpazarlás jelenlegi magyarországi helyzetéről, és kiindulópontként szolgáljunk más, a témához szorosan kapcsolódó hasonló kutatások számára. Ennek érdekében megvizsgáljuk a téma hátterét és a meglévő jó gyakorlatokat. A szakirodalmi adatokat megvizsgálva megállapítható, hogy jelentős mennyiségű élelmiszerhulladék keletkezik a háztartásokban, amely nagy valószínűséggel megelőzhető lenne. Összegyűjtöttük a jó gyakorlatokat, melyeket a cégek, vállalkozások indítottak az élelmiszerpazarlás csökkentésére. Érdemes lenne még inkább felhívni a háztartások figyelmét ezekre a pazarlás csökkentési lehetőségekre, az  élelmiszerhulladék alternatív felhasználási lehetőségeire, a komposztálásra. ennek megvalósítására egy célzott, marketingkampány lenne a leginkább alkalmas, amely segíthetné a lakosság ismereteinek bővítését a témában. JEL-kód : Q56hu
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationTáplálkozásmarketing, Évf. 11 szám 2 (2024): Táplálkozásmarketing , 31-42
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20494/TM/11/2/3
dc.identifier.eissn2631-1380
dc.identifier.issn2064-8839
dc.identifier.issue2
dc.identifier.jatitleTM
dc.identifier.jtitleTáplálkozásmarketing
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/402878
dc.identifier.volume11
dc.languagehu
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/taplalkozasmarketing/article/view/14577
dc.rights.accessOpen Access
dc.rights.ownerVarga-Karádi Nóra Magdolna, Dr. Kiss Virág Ágnes, Dr. Vida Viktória
dc.subjectélelmiszerpazarláshu
dc.subjectgazdasági hatáshu
dc.subjectfenntarthatósághu
dc.subjectfogyasztói tudatossághu
dc.subjectfood wasteen
dc.subjecteconomic impacten
dc.subjectsustainabilityen
dc.subjectconsumer awarenessen
dc.titleAz élelmiszerpazarlás jelenlegi helyzetének bemutatása Magyarországonhu
dc.typefolyóiratcikkhu
dc.typearticleen
dc.type.detailedmagyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapbanhu
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
PDF
Méret:
842.45 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Táplálkozásmarketing (DE-journals)