Görögszénamag és teájának beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorVarga, Nikolett
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-11-19T09:19:36Z
dc.date.available2018-11-19T09:19:36Z
dc.date.created2018-10-24
dc.description.abstractA felgyorsult világunkban egyre-nagyobb szükség van szervezetünknek a megfelelő ásványi anyag utánpótlásra és az antioxidánsok bevitelére. Ennek egyik legjobb és legegyszerűbb módja lehet a gyógy- és fűszernövények alkalmazása a minden napjaink során.Dolgozatom témájául egy ilyen növényt választottam, a görögszénamagot. Témaválasztásom során figyelembe vettem, hogy olyan témát válasszak, mely újdonság számos hazai ember számára. Az antioxidánsok mellett kiemelten fontos a megfelelő mikro- és makroelemek bevitele a szervezetünkbe, hiszen a testünkben lejátszódó különböző biokémiai folyamatokhoz nélkülözhetetlenek. Ebből kifolyólag, dolgozatomban kiemelten fontos szerepet kapott a különböző tápelemek mérése, mind a görögszénamagra vonatkozóan mind a belőle nyert teák esetében is. Lényegesnek tartom még, hogy hangsúlyt fektessünk a görögszénamag szárazanyag- és hamutartalmára, melyből következtetni tudunk az ásványi- és szerves-anyag tartalmára is. Dolgozatomban szeretném bebizonyítani, hogy ez a kevésbé ismert növény számos, a szervezetünk számára hasznos beltartalmi paraméterrel rendelkezik mindkét felhasználási formájában.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent48hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/259236
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgörögszénamaghu_HU
dc.subjectteahu_HU
dc.subjectszárazanyag-tartalomhu_HU
dc.subjecthamutartalomhu_HU
dc.subjectbeltartalmi paraméterekhu_HU
dc.subjectelemtartalomhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subjectmikroelemhu_HU
dc.subjectmakroelemhu_HU
dc.subjectfűszernövényhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleGörögszénamag és teájának beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)