Dolgozatomban bemutatom a hazai baromfiipar jelenlegi helyzetét és jövőbeni kilátásait Kelet-Magyarország egyik piacvezető vállalalatán keresztül. Húsipar a gazdaság megkerülhetetlen része, hiszen a húsok és hústermékek az egyik legalapvetőbb élelmiszernek számítanak. A kutatás során figyelembe vettem a hazai feldolgozóipar helyzetét, az élelmiszerfogyasztási trendeket, illetve a baromfihús fogyasztási és vásárlási szokásokat. Annak érdekében, hogy mélyebben beleláthassunk a téma fontosságába mélyinterjút készítettem, amelyen keresztül betekintést nyerhettünk egy nagyvállalat működésébe.