A modern angol konyha változása a Jumeirah Lowndes Hotel példáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorHevessy, Gábor
dc.contributor.authorCsernus, Éva Nóra
dc.contributor.departmentDE--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-31T09:19:17Z
dc.date.available2014-10-31T09:19:17Z
dc.date.created2014-10-31
dc.description.abstractSzakdolgozatomat saját élményeim, szakirodalom, újságcikkek és internetes források által írtam. A dolgozatomból kiderül, hogy az angol konyha a reneszánszát éli. A legjobb ételeket jó minőségű alapanyagaikkal nyerik, amit még szeretnek megbolondítani egyéb nemzetközi fűszerrel. A legfontosabb tulajdonság az angol konyhában, hogy nagyon egyszerű. A másik legfontosabb dolog, ami kiderült a dolgozatomból, hogy Anglia, kiváltképp London nemzetközi központtá vált, a bevándorlások miatt sokszínű lett. Ezáltal alakultak ki a hibrid ételek. A birodalmi korszakban kipróbáltak sokféle fűszert, főként a gyarmatok ételeit. Sokat ebből angolosítottak is. Rengeteg indiai étel Angliában honosult, angol találmányként ismert a (például a Csirke tikka massala). Így kiderült, hogy nem csak az angol konyha vette át a gyarmatok különleges fűszerezési szokásait, de a gyarmatok is átalakították az angol hagyományos ételeket.hu_HU
dc.description.courseTurizmus - vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent59hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199587
dc.language.isohuhu_HU
dc.language.isoenhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.5/hu/*
dc.subjectgasztronómiahu_HU
dc.subjectmigrációhu_HU
dc.subjectNagy-Britanniahu_HU
dc.subjectmodernhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA modern angol konyha változása a Jumeirah Lowndes Hotel példáján keresztülhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (GVK)