Szakdolgozatomban a déligyümölcsök külső héjában lévő illóolajok feltérképezése, és mennyiségük meghatározását végeztem a manapság széles körben alkalmazott GC-MS módszerrel. A minőségi meghatározás során a total ion kromatogramban megjelent csúcsokhoz tartozó vegyületeket az adatbázisban szereplő standardokkal összehasonlítva határoztam meg. A mennyiségi analízis elvégzésekor az előzőekben azonosított komponensek közül meghatároztam a D-limonén mennyiségét 5g nedves héjra vonatkoztatva.