A szakdolgozatomban a zsírtartalom meghatározás megbízhatóságát vizsgálom egy konkrét körvizsgálati nemmegfelelőség feldolgozásán keresztül, az ISO/IEC 17025 követelményei szerint működő élelmiszervizsgáló laboratóriumi környezetben. A dolgozatom fókuszában a módszerválasztás szakmai megalapozottsága, a módszerellenőrzés szerepe, valamint a belső minőségellenőrzési eszközök hatékony alkalmazása áll.