A szénhidrátok szerepe és helyes alkalmazásuk az egészséges és kóros táplálkozási formákban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMáthé, Endre
dc.contributor.advisordeptDebreceni Egyetem::Mezőgazdasági- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Élelmiszertechnológiai Intézethu_HU
dc.contributor.authorSimon, Anita
dc.contributor.departmentDE--Általános Orvostudományi Karhu_HU
dc.contributor.opponentKincses, Sándorné
dc.contributor.opponentdeptDebreceni Egyetem::Mezőgazdasági-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Agrokémiai és Talajtani Intézethu_HU
dc.date.accessioned2019-06-03T08:53:53Z
dc.date.available2019-06-03T08:53:53Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractA chronic non communicable diseases, azaz a krónikus nem fertőző betegségek évszázadában élünk. A szív- és érrendszeri betegségek, a diabétesz, a malignus daganatok vették át a vezető halálokokat, és szinte az összes betegséget egy dolog köti össze, az elhízás. Óriási léptéket öltött az elhízás „járványa”, ebből a kóros állapotból egyenesen következik az összes többi már említett probléma, hatalmas terhet róva az egyénre, a környezetére és a gazdaságra egyaránt, hiszen az öregedő és elhízott társadalom komolyan financiális kihívásokat jelent globális szinten. Az egészségromlást célul kitűzve, karöltve a hiúsággal számos diéta mozgalom indult el főleg Amerikából már több évtizede, és ültetett el valós vagy téves információkat az emberek fejében az egészséget illetően. Manapság a „mindentőlmentes”, azaz a free from korszakban, mikor egyre több ételallergia, táplálkozással összefüggő megbetegedés üti fel a fejét, szinte teljes fejetlenség uralkodik a mindennapokban és az emberek tudatában, hogy tulajdonképpen, hogyan is kellene étkezni. A dolgozat lényege, hogy a szénhidrátok gyakorlati alkalmazárása konkrét ajánlásokat, receptúrákat mutasson be.hu_HU
dc.description.correctorSzG
dc.description.coursetáplálkozástudományihu_HU
dc.description.courseactnappalihu_HU
dc.description.courselangmagyarhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent35hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/268574
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectszénhidráthu_HU
dc.subjectdiabéteszhu_HU
dc.subjectinzulinrezisztenciahu_HU
dc.subjectegészséghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Orvostudomány::Népegészségügyhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Szénhidrátkémiahu_HU
dc.titleA szénhidrátok szerepe és helyes alkalmazásuk az egészséges és kóros táplálkozási formákbanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Általános Orvostudományi Kar)