The coffee is a popular beverage, with many variants as are known. Ethiopia is considered the homeland of the coffee, but today it is produced by more than 80 countries within the coffee belt. Based on 2019 data 8.3 million tons of coffee were grown on an area of 9.6 million hectares with an average of 0.86 tons per hectare in the world. The largest grower is Brazil, accounting for about 40% of the total production. In addition, the Hungarian consumption is showing an increasing trend year by year. According to 2018 data, the annual per capita coffee consumption in Hungary was 3.1 kilograms, making it the 24th largest coffee consumption country in the world. In 2019, the coffee market in Hungary earned an annual revenue of 68 million euros. Revenues of the coffee market segment shows a steady increase compared to the previous years. In our research our main goal was to explore the coffee consumption habits among the Hungarian population through the results of a questionnaire survey based on secondary data collection. Our further goal was to explore what influences the consumers in terms of coffee consumption and purchase, what principles they consider important and less important about it.

A kávé egy népszerű ital, melynek számos változata ismert. Őshazájának Etiópiát tartják, azonban napjainkban több mint 80 ország termeli, a kávéövön belül. A Földön, 2019-es adatok alapján, 9,6 millió hektáros területen 8,3 millió tonna kávét termesztenek meg, hektáronként átlagosan 0,86 tonnát. A legnagyobb termesztő Brazília, a megtermelt összmennyiség mintegy 40%-át adja. Mindemellett a hazai fogyasztás is évről évre növekvő tendenciát mutat. Magyarországon 2018-as adatok alapján az évi egy főre jutó kávéfogyasztás 3,1 kilogramm volt, mellyel a világ kávéfogyasztási listáján a 24. helyet foglalta el. 2019-ben, hazánkban a kávé piac 68 millió eurós évi bevételre tett szert. A szegmens bevétele az előző évek adatait tekintve folyamatos növekedést mutat. Legfőbb célkitűzésünk a kávéfogyasztási szokások feltárása hazai szinten, szekunder adatgyűjtésre alapozott kérdőíves felmérés eredményei által. További célunk feltárni, hogy mi befolyásolja a hazai fogyasztókat kávéfogyasztás és vásárlás szempontjából, milyen elveket tartanak fontosnak és kevésbé fontosnak.