"...Ebben a könyvben olyan ételek receptjét igyekeztem egy kosárba szedni, amelyek között, reményeim szerint, mindenki megtalálja a kedvére és az alkalomra illőt: a változatos italkorcsolyáktól és csipegetnivalóktól kezdve a hagyományostól eltérő sós süteményeken és szendvicseken át egészen a salátakülönlegességekig, hideg sültekig és pástétomokig. Igazoltan hiányoznak a 'leülős' nagy vendégségekre való fogások és desszertek (ezek szép számban fellelhetők már megjelent könyveinkben), inkább arra törekedtem, hogy előre elkészíthető finomságokkal, ötletekkel segítsem a háziasszony munkáját megkönnyítő hidegbüfé 'felépítését'. Tapasztalatom szerint ez a tálalási mód nemcsak a háziak számára vonzó, de a vendégek is jobban érzik magukat, ha lehetőségük van a kötetlenebb jövés-menésre, repetázásra, étkezési szünetek beiktatására. Magamról tudom, hogy még nagy gyakorlattal sem csekély izgalom egy vendégség-buli előkészítése és lebonyolítása, de okos tervezéssel-szervezéssel, továbbá a családtagok-barátok segítségével azért nem reménytelen vágyálom. És ha nem sikerül minden a legtökéletesebbre, az sem baj, ettől egyedi és megismételhetetlen a dolog!" Magamról tudom, hogy még nagy gyakorlattal sem csekély izgalom egy vendégség-buli előkészítése és lebonyolítása, de okos tervezéssel-szervezéssel, továbbá a családtagok-barátok segítségével azért nem reménytelen vágyálom. És ha nem sikerül minden a legtökéletesebbre, az sem baj, ettől egyedi és megismételhetetlen a dolog!"