The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese
Dátum
2009
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Agrártudományok, Élelmiszertudományok
Jogtulajdonos
DE Gruyter
Jelzet
Egyéb azonosító
Forrás
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. - 2 : 1 (2009), p. 55-64. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744