A zsidó gasztronómia és szakácsművészet értékrendjében, az elmúlt két évezred kedvelt, és az elkövetkezendő harmadik évezred talán népszerűvé váló és kiemelkedő kulináris remekeit kínálja Barta Miklós az Olvasóknak; ám betartva népük tejes és húsos étkezési szabályait.