Kutatásom elsődleges célja az volt, hogy a lehető legpontosabb képet tudjam ismertetni a tej és tejtermékek, azon belül is a sajtok fogyasztási szokásait illetően. Az első fejezetben a kapcsolódó szakirodalmakat felhasználva ismertettem a témához fontos és szükséges főbb összefüggéseket, adatokat, kifejezéseket. Ezután az anyag és módszer részben számba vettem a primer és szekunder adataimat. Majd a kiértékelés részben megvizsgáltam hipotéziseim igazságtartalmát. Az utolsó fejezetben a hipotéziseim kiértékelésével megfogalmaztam a témára vonatkozó következtetéseimet, javaslataimat.