9630077620
| dc.date.accessioned | 2008-12-05T01:01:26Z | |
| dc.date.available | 2008-12-05T01:01:26Z | |
| dc.description.abstract | Magyarország egykoron Európa éléskamrája volt. A Kárpát medence állatbőségét nemcsak egyedülálló földrajzi adottságainak, de pásztoraik tudásának is köszönhette, akiknek egyik legnagyobb teljesítménye a magyar szürkemarha kitenyésztése volt. Ez a jószág jól bírta a szélsőséges időjárást, a betegséggel szemben pedig rendkívül ellenálló volt. Ma már bizonyított, hogy a természetes körülmények között tartott állat húsa vasban és vitaminokban gazdag, íze különleges. A belőle készített ételek egyedülállóan zamatosak; évszázadok óta őrzött receptek alapján készülnek. A könyvben látható ételeket hortobágyi gulyások, kiskunsági tűzoltók, sárközi háziasszonyok, mesterszakácsok főzték. | hu |
| dc.identifier.bibid | bibKLT00310639 | hu |
| dc.identifier.isbn | 9630077620 | hu |
| dc.identifier.opac | http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibKLT00310639 | hu |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/43481 | |
| dc.title | 9630077620 | hu |