A Marqt és a Groene Hoed ellátó láncának tervezése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A romlékony élelmiszer termékek kezelése mindig is nehéz feladatnak bizonyult. A holland kiskereskedelmi üzletágban a lejárt szavatosságú termékek értéke a teljes éves forgalom 5%-a, ami mintegy 500 millió euró évente. Ezt az arányt csökkenteni lehetne, ha az egész ellátó láncban kevesebb termék venne részt. Ezzel viszont növekedne az üzletekben a termékhiány kialakulásának esélye, ami pedig vevői elégedetlenséghez vezet.