A gasztronómiai újítások hozzájárulása az IKON étterem sikeréhez

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorHevessy, Gábor
dc.contributor.authorSoboslay, Dora
dc.contributor.departmentDE--ATC--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-10-28T10:28:31Z
dc.date.available2013-10-28T10:28:31Z
dc.date.created2013-10-28
dc.date.issued2013-10-28T10:28:31Z
dc.description.abstractSzakdolgozatom az IKON étterem sikerességét vizsgálja a vendéglátás új trendjein keresztül. Az IKON étterem mindössze egy év alatt Debrecen legsikeresebb étterme lett, amelyet 2013 nyarán a Népszabadság Top 50 legjobb étterem alapján a vidék legjobb éttermének választották. Vizsgálataimat a gasztronómiai újításokon keresztül elemeztem. A vizsgált étterem degusztációs menüje alapján kívánom bemutatni az étterem sikerességének okát, valamint azt, hogy a vidék megismerte és elfogadta-e már ezt az újítást.hu_HU
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent58hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/174497
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectvendéglátáshu_HU
dc.subjectgasztronómiahu_HU
dc.subjectIKONhu_HU
dc.subjectétteremhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA gasztronómiai újítások hozzájárulása az IKON étterem sikeréhezhu_HU
dc.title.translatedThe approval of gastronomic innovations for the succes of the IKON restauranthu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (GVK)