A búza iránti kereslet meglehetősen nagy a sokrétű felhasználásának köszönhetően, ezért nagy hangsúlyt kell fektetni a fajlagos hozamának a növelésére. Fontos, hogy a termesztési tényezőket (agrotechnika, ökológia, biológia) komplexen lássuk és egy közös összhangot teremtsünk meg köztük. A 3 tényező közül a környezeti feltételek nem állandóak, folyamatosan változnak. Az ökológiai feltételek közül az éghajlat és az időjárás kedvezőtlen irányban befolyásolja a növénytermesztést az utóbbi évjáratokban. A klímaváltozás következtében hazánkban egyre gyakoribbak a szélsőséges évjáratok, melyek a termés mennyiségére és minőségére egyaránt hatást gyakorolnak. Az évjárat hatását intenzív agrotechnikai input felhasználással csökkenteni tudjuk. Ahhoz, hogy a termés ingadozását kiküszöböljük, ismernünk kell, hogy az adott évjárat hogyan befolyásolja a termés eredményességét