Dolgozatom témája a szarvasgomba termesztés technológia jelentősége és kereskedelme Magyarországon. Témaválasztásom legfőbb oka, hogy az ágazat az elmúlt évtizedben fejlődő tendenciát mutat, de még nagyon kiforratlan. Kiemelt jelentőségűnek tartom termesztésének megismerését, alkalmazását, beruházásának ösztönzését a hazai mezőgazdaság fellendülése érdekében, mind pedig környezetvédelmi szempontból.