Az almatermelés gazdaságossága a post harvest infrastruktúra fejlettségének függvényében

Abstract

Európa almatermesztésében jelentős szerephez juthat a közeljövőben Magyarország. Ahhoz, hogy nemzetközi piacokon versenyképesek legyünk, fontos a megfelelő minőségű termék előállítása. A piacon való állandó jelenlét csak akkor valósítható meg, ha megfelelő tárolókapacitás áll a termelők rendelkezésére. A fogyasztói és vevői igények elvárasainak megfelelő kielégítése érdekében elengedhetetlen válogatás, csomagolás. A diplomadolgozatom fő célkitűzése a következő kérdések tudományosan megalapozott megválaszolása:

Érdemes-e hűtőtárolót, válogató és csomagoló berendezést létesíteni? Milyen forrásból (saját, idegen) lehet gazdaságos az ültetvénylétesítés, az ültetvény és hűtőtároló létesítése, illetve az ültetvénylétesítés, hűtőtárolóval és válogató, csomagoló berendezésekkel? Milyen feltételek mellett gazdaságos az ültetvénylétesítés és a post harvest kapacitások kiépítése?