Szakdolgozatom célja a fogyasztók vásárlási szokásainak felmérése a bioélelmiszerekkel kapcsolatosan, valamint a gyümölcslevek ásványianyag-tartalmának a vizsgálata, annak érdekében, hogy a fogyasztók napi ásványi anyag szükségleteiket biztosítani tudják a gyümölcslé fogyasztással.