A FrieslandCampina Hungary zRt. nyomonkövetési rendszerének vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorGályász, József
dc.contributor.authorRajnaha, Roland
dc.contributor.departmentDE--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-31T10:38:14Z
dc.date.available2014-10-31T10:38:14Z
dc.date.created2014-10-30
dc.description.abstractA nyomonkövethetőség egy nagyon fontos része az egyre szigorodó Európai Uniós élelmiszerszabályozásnak. Sok rendelet, szabvány és rendszer van, ami meghatározza a minimális elvárásokat mind az élelmiszerbiztonság, higiénia, mint pedig a nyomonkövethetőség esetében. Az élelmiszer előállítója van a legalkalmasabb helyzetben arra, hogy kidolgozza az élelmiszer előállítás mögött álló biztonságos rendszert, és biztosítsa, hogy az általa előállított termék biztonságos legyen, mivel az élelmiszer minőségéért, biztonságának meglétéért ő viseli a felelősséget. Az elmúlt években az emberek kételyei az élelmiszerek minőségével kapcsolatban egyre nőttek Európában, mert az élelmiszerláncban olyan problémákkal találkozhattunk, mint a BSE, szalmonella és a dioxin botrány. Az igényes és tudatos fogyasztók száma is emelkedett, akik fokozottan figyelnek arra, hogy milyen származású, minőségű és milyen feldolgozottsági szintű élelmiszereket fogyasztanak. Nagy mértékben növekszik azoknak a száma is, akik csak a termék előállítójába vetett bizalom alapján vásárolnak. Dolgozatomban a nyomonkövethetőség fontosságát szeretném ismertetni, illetve Magyarország egyik kedvenc és legismertebb márkáján, a Pöttyös Túró Rudin keresztül mutatom be a FrieslandCampina Hungary mátészalkai gyárának azonosítási és nyomonkövetési rendszerét. A nyomon követhetőségi követelmények egyszerű intézkedéssel nem, csak ilyen tartalmú irányítási rendszer kiépítésével teljesíthetők.hu_HU
dc.description.courseInformatikus és Szakigazgatási agrármérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent53hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199626
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.accessrestrictedhu_HU
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectnyomonkövethetőséghu_HU
dc.subjectnyomonkövetéshu_HU
dc.subjectnyomon követhetőséghu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleA FrieslandCampina Hungary zRt. nyomonkövetési rendszerének vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (GVK)