Gasztronómiai fesztiválszervezés a Zúzoslé főzőverseny, Zúzafesztivál és Pálinka mustra példáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSánta , Ádám Kálmán
dc.contributor.authorKovács, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2023-12-18T12:31:54Z
dc.date.available2023-12-18T12:31:54Z
dc.date.created2023-10-24
dc.description.abstractA záródolgozatom témája nem más volt, mint a Tiszavasváriban tartott Zúzoslé főzőverseny, Zúzafesztivál és Pálinka mustra, amelyet a helyi önkormányzat, illetve a településen működő Vasvári Pál Múzeum is féltő módon őriz és kiemelt értékként kezel, mint Vasvári térségének gasztronómiai kultúrájának szerves része. Éppen, ezért döntöttek úgy, egy évtizeddel ezelőtt, hogy egy hagyományőrző rendezvény keretében szeretnék megőrizni ezt a helyi kulináris különlegességet és létrehoztak egy gasztrofesztivált, amelynek keretein belül, kiemelt elemnek számít az a főzőverseny, ahol csapatok részvételével és díjazásával keresik azokat, akik a legjobb és legfinomabb módon tudják elkészíteni az említett egyedülálló, ősi népi ételt.
dc.description.courseTurizmus-vendéglátás felsőoktatási szakképzés
dc.description.degreefelsőoktatási szakképzés
dc.format.extent26 oldal
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/363515
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectTiszavasvári
dc.subjectzúzóslé
dc.subjectgasztronómia
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kultúratudomány
dc.titleGasztronómiai fesztiválszervezés a Zúzoslé főzőverseny, Zúzafesztivál és Pálinka mustra példáján keresztül
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)