Diplomamunkámban középpontjában egy nemzetközi szinten is versenyképes nagyvállalat, a Tranzit-Food Kft. vágóüzemeinek komplex gazdasági elemzése állt. Diplomamunkám készítése során az alábbi célkitűzéseket fogalmaztam meg: a Tranzit-Food Kft. működésének (ezen belül a termelési folyamatainak) alaposabb megismerése; a vágóüzemek 2018. évi értékesítéseinek elemzése; az üzemek 2018. évi költségviszonyainak, -szerkezeteinek analízise; foglalkoztatottság-, valamint a humán erőforrás hatékonyságának vizsgálata.