Zygosaccharomyces genusba tartozó élesztőtörzsek fajmeghatározása molekuláris módszerekkel: ITS-5.8S rRNS régió PCR-RFLP vizsgálata három restrikciós endonukleázzal ill. a 26S rRNS D1/D2 doménjének szekvencia elemzése az NCBI Blast program segítségével. A vizsgált élesztőtörzsek biodiverzitás vizsgálata MSP-PCR (MikroSzatellit Primed) technikával, (GTG)5 és (GAC)5 oligonukleotid primerekkel.