Élelmiszeripari vibrációs töltőgép szerelési és beszerzési folyamatának tervezése

Abstract

A dolgozatom témáját a LEVA-TEAM Kft biztosította, ahol gépészmérnök pozícióban dolgozok. A diplomamunkában a vibrációs töltőgép gyártási dokumentációinak a kiegészítésével, elkészítésével és a gép beszerzésével foglalkoztam. A szakirodalom kutatási egységben foglalkoztam az élelmiszeripar történetével Magyarországon, a CAD tervezéssel az élelmiszeriparban, az élelmiszeripari gépek üzemeltetésével és karbantartásával és az élelmiszer csomagolásokkal. Elsőként elkészítettem az eredeti gyártási rajzokból a gép 3D-s modelljét, ami segített átlátni az egész összeállítást, valamint néhány hiányosságot is szembetűnővé tett. Az egyik ilyen eset az élelmiszert visszavezető szalag és lapátos felhordó csatlakozásánál a garat hiánya ami összegyűjti a terméket amit nem tud rögtön fogadni a felhordó. Ezt a garatot megterveztem, és az élhajlítási folyamatához szükséges dokumentumot is elkészítettem. A cég kisvállalatnak számít, és viszonylag egyedi gyártással foglalkozik így nem gyakori, hogy gyártási dokumentációk készülnek a termékekről a műhely rajzokon kívül. Mivel az elmúlt időben a dolgozat témájaként szolgáló vibrációs töltőgépet évente megrendelték, és az elkészítésére nem volt kapacitás a többi megrendelés teljesítése mellett sokszor külső szerződött partnernek adtuk ki a feladatot ahol sokszor problémákba ütköztek ismeretség hiánya miatt. Ezzel párhuzamosan egyre több új munkavállalónk se rendelkezik gépgyártási ismeretekkel. Ezért a szerelési folyamat megkönnyítésének érdekében készítettem egy szerelési családfát és utasítást, ami a művelet sorrendjét és módját is bemutatja. Végül az anyagbeszerzési eljárást mutattam be a töltőváz egységen keresztül, ahol a részletes anyagszükségletet készítettem a 3D modell segítségével, majd ezen keresztül levezettem az alapanyagok beszerzésének a folyamatát, az anyagköltségek megoszlását.