dc.contributor.advisor	Pusztahelyi, Tünde
dc.contributor.author	Adácsi, Cintia
dc.contributor.authorvariant	Adácsi , Cintia
dc.contributor.submitterdep	Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.contributor.submitterdep	Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar::Agrárműszerközpont
dc.date.accessioned	2024-11-08T09:25:42Z
dc.date.available	2024-11-08T09:25:42Z
dc.date.defended	2025-01
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	A biztonságos élelmiszer-ellátás iránti igény kielégítésével kapcsolatos elvárás egyre növekszik. Egészségügyi kockázatuk mellett az egyes gombák által termelt mikotoxinok nagy gazdasági valamint állat- és humán-egészségügyi veszélyt jelentenek, és negatív hatással lehetnek az élelmiszer-ellátás fenntarthatóságára. A detoxifikáció a legalkalmasabb módszer az élelmiszerek mikotoxin szintjének csökkentésére, mely során ezeket a toxinokat eltávolítják a termékből a fogyasztás előtt. A mikotoxinok biológiai detoxifikációja nagyon ígéretes megoldásnak tűnik, amely lehetővé teszi a mikroorganizmusok felhasználását, a mikotoxin mennyiségének csökkentését, vegyszerek nélkül. Az értekezés célja, hogy kiemelje a biológiai detoxifikáció értékét, a baktériumok hasznosíthatóságát. Célja továbbá a fermentált takarmányok mikrobiológiai állapotának meghatározása, a fermentált takarmányok mikotoxin szennyezettségének kimutatása, magas mikotoxin rezisztenciával, és eliminációval rendelkező baktériumok izolálását, jellemzését, izolált baktériumok 16S rRNS alapú, és MALDI-TOF MS módszerrel történő azonosítását, silótakarmány és tejipari eredetű organizmusok mikotoxin eliminációs képességének vizsgálatát HPLC és ELISA módszerrel, a lehetséges jövőbeli alkalmazás szepontjából, általam begyűjtött kukorica növényből szilázs készítését, mikotoxin elimináció tesztelése céljából.
dc.format.extent	120
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2437/381779
dc.language.iso	hu
dc.subject	mikotoxin
dc.subject	elimináció
dc.subject	élelmiszeripar
dc.title	Mikotoxin elimináció siló és élelmiszeripari eredetű mikroorganizmusokkal
dc.title.translated	Mycotoxin elimination with microorganisms of silo and food industry origin
dc.type	PhD, doktori értekezés	hu

Mikotoxin elimináció siló és élelmiszeripari eredetű mikroorganizmusokkal

Fájlok

Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)

Engedélyek köteg

Gyűjtemények