Folyadékok UV-C sterilizálásának mikrobiológiai vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Diplomamunkámban a pasztőrözési eljárások kiváltására alkalmas UV-C technológia kidolgozásán és annak mikrobiológiai ellenőrzésén dolgozom. A cél egy olyan rendszer kidolgozása, mely segítségével nem csupán a tej sterilizálása és eredeti összetételének minimális csökkenése érhető el, hanem mindez költséghatékonyság és környezetvédelmi szempontok alapján is megelőzi a napjainkban alkalmazott hőkezelési eljárásokat.