Italok jelentősége a magyar gasztronómiában
dc.contributor.advisor | Vargáné Csobán, Katalin | |
dc.contributor.author | Asztalos, Zoltán | |
dc.contributor.department | DE--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Kar | hu_HU |
dc.date.accessioned | 2014-11-26T07:36:40Z | |
dc.date.available | 2014-11-26T07:36:40Z | |
dc.date.created | 2014-10 | |
dc.description.abstract | A dolgozat fő témája a magyar italok és azoknak a jelentősége a magyar gasztronómiában. Kiterjed a jellegzetes magyar ételekre. Menüsort is tartalmaz. Jelenlegi (2014) italozási szokásokba nyújt belátást. Összehasonlítja a rendszerváltás előtti és utáni kereslet és kínálati viszonyokat, mély interjúk alapján | hu_HU |
dc.description.course | Turizmus és Vendálátás | hu_HU |
dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
dc.format.extent | 56 | hu_HU |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/201457 | |
dc.language.iso | hu | hu_HU |
dc.subject | bor | hu_HU |
dc.subject | pálinka | hu_HU |
dc.subject | sör | hu_HU |
dc.subject | magyar gasztronómia | hu_HU |
dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Közgazdaságtudomány | hu_HU |
dc.title | Italok jelentősége a magyar gasztronómiában | hu_HU |
dc.title.subtitle | Kereslet és kínálat változás a rendszerváltás óta | hu_HU |