A Botrytis cinerea hatása a borászati biotechnológiára
Absztrakt
Szakdolgozatomban a Botrytis cinerea potizív és negatív hatásait mutatom be a borászati biotechnológiára nézve. Beleértve a szürke rothadást, nemes rothadást, valamint a védekezést a mikróba ellen.
Leírás
Kulcsszavak
Botrytis cinerea, bor, mikrobiológia, fermentáció, Erysiphe necator, lakkáz, molekuláris biológia, biotechnológia