A dolgozatom első részében a Fair Trade fogalma, története és céljai kerülnek bemutatásra, és részletesen ismertetem a Fair Trade nemzetközi szervezeteit (FLO, WFTO, NEWS, EFTA, FTAO) is. A Fair Trade által elért sikerekre, illetve az ellene megfogalmazott kritikákra is hoztam néhány példát. Ezt követően pedig kicsit közelebbről megismerhetjük a Fair Trade rendszerben résztvevő termelőket és termékeket Afrikában, Ázsiában és Latin-Amerikában. Egészen pontosan, hogy mennyien tartoznak ebbe a rendszerbe, mely területen mely termékeket termelik, valamint, hogy mennyi Prémiumot kapnak az egyes régiók és mire használják fel azt. Azt is láthatjuk, hogy mely országok a főbb felvásárlók, továbbá, hogy a termelők milyen nehézségekkel néznek szembe egy-egy termék gyártása során. Végül pedig, kifejezetten a kávéra koncentrálva, a Debrecenben végzett felmérésem eredményei kerülnek ismertetésre: mennyire ismert a Fair Trade mozgalma és a termékei, nyitnak-e az újdonságok felé a kávézók, ahol a kutatásomat végeztem.