A bioélelmiszer iparág kibontakozásáról szól első sorban a dolgozatom. A bioélelmiszerrel kapcsolatos fogyasztói szokásokat elemzem és kutatom. A Hazai piacvezető bioélelmiszer gyártó céget is bemutatom. Külön kitérek a snackek/nassolnivalók külföldi és hazai fogyasztási trendjeire és lehetőségeire. Kérdőíves megkérdezésemmel vizsgálom a fogyasztói magatartásokat.