Catering in the Dining Cars of the Future

A tétel rövid nézete
dc.creatorFodor, Mária
dc.creatorFekete, Hajnalka
dc.creatorCsáki, Rita
dc.creatorNagy, Brigitta
dc.creatorNyilas Tünde, Emese
dc.creatorBalogh, Andrea
dc.creatorBíró, Ágnes
dc.creatorGellért, Bence
dc.creatorBakos, Róbertné
dc.date2020-08-06
dc.date.accessioned2020-09-11T07:03:36Z
dc.date.available2020-09-11T07:03:36Z
dc.descriptionThe examination of catering has become an importantissue for MÁV, the Hungarian Railways again. It plays an extremely outstanding role during longer trips, but it can also increase the comfort of passengers during shorter trips. Numerous good examples can be found worldwide, which can be adopted by Hungary. The present examination and research have started at the request of MÁV Zrt. Railway is the second most significant way of transport, aft er the airlines. However in order to be able to keep this position, railway has to widen its range of services, such as dining cars. We are trying to support the reform of dining cars considering all the relevant professional viewpoints.
dc.descriptionAz utas ellátás vizsgálata újra fontos kérdés lett a MÁV életében. Kiemelt szerepe van, különösen a hosszú távú utazások alkalmával, de az utasok komfort érzetét a rövid utakon is növelheti e szolgáltatás. Nemzetközi viszonylatban sok jó, követhető példát találhatunk, melyek a magyar gazdasági körülmények közé ültetve működő képessé válhatnak. A tanulmány, kutatás, fejlesztés a MÁV Zrt. személyes megkeresése nyomán indult el. Az utaztatás terén másodiklegjelentősebb a légi közlekedés után a rögzített pályás utazás. Ezen pozíciómegtartásához fontos az utazáshoz köthető élmények mind szélesebb skálájának biztosítása, így például az étkezőkocsi reformja is ezt a célt szolgálja. A jövő étkező vagonjainak szakmai szempontok figyelembe vételével történő kialakítására vállalkoztunk.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://ojs.lib.unideb.hu/economica/article/view/4494
dc.identifier10.47282/ECONOMICA/2012/5/Különszám/4494
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/294714
dc.languagehun
dc.publisherDebreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar
dc.relationhttps://ojs.lib.unideb.hu/economica/article/view/4494/4307
dc.rightsCopyright (c) 2012 College of Szolnok
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceEconomica; Vol. 5 No. Különszám (2012); 87-92
dc.sourceEconomica; Évf. 5 szám Különszám (2012); 87-92
dc.source2560-2322
dc.source1585-6216
dc.subjectcatering
dc.subjectwork organization
dc.subjectsupply
dc.subjectutas ellátás
dc.subjectvendéglátás
dc.subjectmunkaszervezés
dc.subjectkínálat
dc.titleCatering in the Dining Cars of the Future
dc.titleVendéglátás a jövő étkező kocsijában
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typePeer-reviewed Article
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
12.pdf
Méret:
208.82 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Letöltés
Gyűjtemények
Economica