Stevia stabilitásának és fragmentációjának vizsgálata tandem tömegspektrometriás módszerrel
Absztrakt
Stevia két hatóanyagának (szteviozid, rebaudiozid A) vizsgálata tandem tömegspektrometriás módszerrel. Karakterisztikus ütközési energia meghatározása SY görbe segítségével.
Leírás
Kulcsszavak
fragmentáció, tandem, MS/MS, tömegspektrometria, Stevia