A dolgozat különböző céklafajták értékeléséről szól. A dolgozat fő kérdése a cékla levélzöldségként való termesztése. A kísérlet három tenyészidőt hasonlít össze. Végezetül bemutatja a kísérletben mért eredményeket. A dolgozatom célkitűzése, olyan alternatív felhasználási és termesztési lehetőséget javasolni, amely a cékla valamennyi részének (levél/répatest) felhasználásra bíztatja a fogyasztót. A kísérlettel választ kívánok adni arra, hogy az adott termőterületen fejlődött fajták közül levélként vagy répatestként történő termesztése a leginkább kedvező.